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  • Assistenza

    È stata la nostra politica negli anni: superare il concetto di prodotto e creare valore attorno a ciascun prodotto attraverso l’offerta di consulenza, assistenza e supporto al cliente prima e dopo la vendita.

  • Continua innovazione e ricerca

    Fondiamo il nostro lavoro sulla continua innovazione e ricerca. La ricerca di nuove soluzioni e l’innovazione sui prodotti già esistenti sono le basi della nostra attività per essere presenti sul mercato come protagonisti e per offrire ai nostri clienti il meglio.

  • Prezzi competitivi

    Siamo assolutamente consapevoli che per i nostri clienti il costo è un elemento importante. Il concetto è semplice: dobbiamo proporre ai clienti un prodotto al prezzo migliore sul mercato.

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Ricetta della Settimana

   Preparazione: 20 min

   Cottura: 95 min

   Dosi: 4 Persone


Ingredienti:

  • 1 Kg di ARISTA*
  • 2 fette di pancetta
  • 500 g di Zucchine
  • 2 spicchi d'aglio
  • 30 g Acqua
  • Olio Extravergine d'oliva q.b.*
  • Sale fino q.b
  • Pepe nero q.b.
  • Timo q.b.
  • Rametto di rosmarino

PER LA CONFETTURA DI POMODORI

  • 500 g Pomodorini datterini*
  • 1/2 Cipolla rossa
  • 150 g zucchero
  • Aceto di vino bianco
  • Peperoncino in polvere q.b.
  • Sale fino q.b.

* Prodotti a volantino in offerta

Preparazione:

Prendere l’arista, rivestirla con le fettine di pancetta e legarla con lo spago. Inserite un rametto di rosmarino, salate, massaggiate la carne per insaporirla. Lavate e spuntate le zucchine. Scaldate in padella l’olio di oliva con due spicchi d’aglio sbucciati. Adagiate l’arista e lasciatela rosolare da tutti i lati per un paio di minuti così da sigillarla bene, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l’alcol. Trasferite l’arista in una teglia da forno. Versate le zucchine nella padella con il fondo di cottura della carne, coprite con 30 g di acqua, salate e saltate le zucchine per 1 minuto. Eliminate l’aglio e trasferite le zucchine e il fondo di cottura nella teglia con l’arista. Cuocete in forno preriscaldato statico a 170° per circa 60-70 minuti. Per la composta di pomodorini: lavate e tagliate a metà i pomodorini, mondate e affettate la cipolla rossa, versate i pomodorini in un pentolino insieme alla cipolla aggiungete anche lo zucchero, l’aceto di vino bianco e cuocete a fuoco medio-alto per circa 30 minuti, a metà cottura insaporite con il peperoncino e salate.
Una volta che anche la carne sarà cotta, sfornate, affettate la carne e servitela accompagnandola con le zucchine e la composta di pomodorini, profumate il piatto con del timo.

DIFFICOLTA' MEDIA: 30 Minuti

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